Curso de operaciones básicas de cocina

Un curso básico de operaciones de cocina puede impulsar su carrera

Operaciones básicas de cocina. Un curso básico de operaciones de cocina puede impulsar su carrera o prepararlo para seguir estudiando en esta industria altamente demandada. El curso es impartido por profesores altamente calificados que han trabajado en algunas de las mejores cocinas de Australia y se dedican a transmitir sus conocimientos a la próxima generación de chefs. Los estudiantes aprenderán los entresijos de las operaciones de la cocina y estarán preparados para una carrera acelerada en la industria. Hay muchas opciones disponibles para estudios adicionales en este campo, incluidas calificaciones más altas y más RPL.

SIT20416 Certificado II en Operaciones de Cocina

SIT20416 Certificate II in Kitchen Operations es un curso introductorio para personas que desean trabajar en una cocina comercial. El curso equipa a los estudiantes con las habilidades necesarias para cocinar, mantener la limpieza y trabajar en un ambiente de equipo. Esta titulación es ofrecida por el programa FP Entregada a Secundaria de GOTAFE. Puede estudiar este curso en línea o en un campus local. El curso incluye 12 períodos de servicio de hospitalidad, que serán necesarios durante el curso de la calificación.

Operaciones básicas de cocina, opciones RPL

En este curso de RPL, los estudiantes desarrollarán un amplio conocimiento de los productos alimentarios y no alimentarios. Además, los estudiantes desarrollarán e implementarán procesos para comprar, recibir y almacenar productos alimenticios. Los estudiantes también analizarán y aplicarán las Normas de Empleo y el Código de Derechos Humanos de Manitoba. Además, diseñarán documentos y ejercicios de juego de roles para simular una entrevista de trabajo. Este curso de RPL ayuda a los estudiantes a comprender los problemas éticos relacionados con la gestión de compras y suministros.

Unidades de competencia

En el SIT20416 Certificate II in Kitchen Operations, los alumnos completan 13 unidades. Estas unidades incluyen 8 unidades básicas y 5 unidades optativas. Las optativas son optativas que se seleccionan para abordar un resultado laboral específico. Estas unidades se pueden elegir en consulta con el personal de Brisbane Business & Hospitality. Hay muchos beneficios al completar este curso. Obtendrá valiosas habilidades laborales y un certificado reconocido a nivel nacional.

Equipo utilizado en la cocina

Operaciones básicas de cocina. Mientras se realiza un curso básico de operaciones de cocina, es importante comprender los diversos tipos de equipos y su mantenimiento adecuado. Esto le ayudará a estimar cuánto debería costar su equipo en el futuro. Puede comenzar por llevar un registro de los tipos de mantenimiento que requiere cada equipo. Además, realice un seguimiento de las luces de advertencia y los sonidos inusuales que pueden indicar un mal funcionamiento del equipo. Si nota alguno de estos, asegúrese de hacer las reparaciones necesarias. El mantenimiento regular también evitará la avería de los principales equipos de cocina. Operaciones básicas de cocina.

Nómina de sueldos

Para poder administrar adecuadamente la industria de servicios de alimentos, debe comprender cuánto cuestan los alimentos. La mayor parte de los gastos en el funcionamiento de una cocina exitosa giran en torno a los costos de alimentos y mano de obra. Según el curso de Operaciones básicas de cocina, la clave para ejecutar una operación de servicio de alimentos rentable es comprender estos costos y cómo se relacionan entre sí. Un curso básico de gestión de cocinas te ayudará a aprender a gestionarlas de manera eficiente. Aquí hay algunas maneras de mejorar la productividad general de su cocina.

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Impuestos y beneficios

Operaciones básicas de cocina: Si dirige un restaurante, sabe que las implicaciones fiscales suelen ser altas. En el caso de un restaurante, debe presentar una declaración de impuestos para mostrar cuánto dinero entra y sale del negocio. En general, pagará impuestos en función de las ganancias de su negocio, por lo que es esencial presentar una declaración de impuestos limpia. Una encuesta reciente de 180 instalaciones de cocinas compartidas en los EE. UU. encontró que las principales fuentes de ingresos son el alquiler de espacios, la oferta de capacitación y clases, la provisión de personal y la oferta de servicios de empaque compartido. En operaciones básicas de cocina en contraste, los gastos más altos incluyen el alquiler y los salarios del personal. Las reparaciones básicas y los servicios públicos también son gastos comunes.